タケマサ マコト
TAKEMASA Makoto
武政 誠
所属
東京電機大学 理工学部 理工学科 生命科学系
東京電機大学 理工学部 理工学科 生命理工学系
東京電機大学大学院 理工学研究科 生命理工学専攻
東京電機大学大学院 先端科学技術研究科 物質生命理工学専攻
職種
教授
研究期間
2023/04/01 ～ 2024/03/31
研究課題
フード３Dプリンタを用いた新食感洋菓子の製造
実施形態
競争的資金等の外部資金による研究
研究委託元等の名称
公益財団法人 飯島藤十郎記念食品科学振興財団
代表分担区分
研究代表者