シイバ キワム
SHIIBA Kiwamu
椎葉 究
所属
東京電機大学 理工学部 理工学科 生命科学系
職種
特定教授
言語種別
英語
発行・発表の年月
1990
形態種別
学術研究論文
査読
査読あり
標題
Chemical changes during sponge-dough fermentation
執筆形態
共著
巻・号・頁
67(4),350-355
著者・共著者
YOSHIE NEGISHI