カワイ サトル
KAWAI Satoru
川井 悟
所属
東京電機大学 理工学部 理工学科 生命科学系
東京電機大学大学院 先端科学技術研究科 物質生命理工学専攻
東京電機大学大学院 理工学研究科 生命理工学専攻
職種
特定教授
発表年月日
2015/03/29
発表テーマ
リンゴ果実が生産するプロシアニジン重合体の生合成研究
会議名
日本農芸化学会2015年度大会（岡山）
主催者
日本農芸化学会
開催地名
岡山
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同
発表者・共同発表者
小山愛美、常盤野哲生、川井悟、吉澤結子
概要
リンゴ果実中の主要なアントシアニン類であるプロシアニジン重合体の生合成前駆体の単離を行い、その生合成経路について検討した。